gelato SOLBELLA は、国産フルーツを使用したジェラートブランドです。
Hyde＆Away でフルーツと関わっていく中で、八百屋さんや農家さんから
「味は変わらず美味しいのに形が不揃いであったり見た目が少し悪いだけで
廃棄処分されてしまうフルーツ」がたくさんあることを知りました。
その様なフルーツたちに新たな価値を見出し有効活用することで
フードロス問題に取り組んでいます。
私たちのジェラートは、素材選びにとことんこだわっています。
フルーツはもちろん、ミルク感たっぷりのフレーバーには北海道産の牛乳を、なめらかな食感を生む卵黄は国産のものを、香り高い抹茶フレーバーには宇治抹茶を使用。可能な限り国産原材料にこだわり、素材本来の味わいを大切に仕上げています。
gelato SOLBELLA のジェラートはカップでお持ち帰りいただいてもジェラート本来の口当たりを再現できるように、瞬間冷凍機を使用し製造方法にもこだわっております。
ひとつひとつ手作りし、専用のスリーブで包み込んでお届けするジェラートで特別な時間をお楽しみください。
